Ubi ungu selalu seru dijadikan campuran bahan camilan. Kali ini yuk kita sulap ubi ungu jadi Bola-Bola Ubi Cokelat Keju yang pastinya lezat dijadikan camilan sore buat sekeluarga.
Durasi 60 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna ungu
- 2 butir telur ayam kocok lepas
- 275 ml susu cair
- 25 gram margarin lelehkan
- Bahan toping:
- 3 sendok makan susu kental manis
- 50 gram meises
- 50 gram keju cheedar, parut
Cara Membuat Bola Bola Ubi Cokelat Keju:
1. Aduk rata tepung terigu, ubi ungu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur ayam. Tambahkan susu cair dan pewarna ungu sedikit-sedikit. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan diolesi tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik dan bentuk bola. Biarkan sampai matang.
5. Sajikan dengan bahan toping.
(Baca juga: Orange Marble Cake, Cake Bercita Rasa Unik Yang Bisa Jadi DayaTarik Sarapan Esok )
(Baca juga: Sayur Buncis Jadi Double Lezatnya kalau Diolah dengan 5 Resep Mudah Ini)