Tidak perlu bingung mencari kudapan segar untuk mengusir panasnya siang. Perpaduan nanas dan lecinya dalam resep puding nanas leci ini siap segarkan hari anda.
Durasi 40 menit
13 Gelas Porsi
Ingredients
- Bahan puding i:
- 200 gram nanas, diblender, disaring
- 400 ml air
- 35 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 3 buah putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 65 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna kuning
- Bahan puding ii:
- 700 ml air
- 125 ml sirop leci
- 25 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli instan
- Bahan puding iii:
- 200 ml air
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh jeli instan
Cara Membuat Puding Nanas Leci:
1. Puding I, rebus air, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan blenderan dan pewarna. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Bagi menjadi 2 bagian.
3. Tuang satu bagian ke dalam loyang kotak 20x20x3 cm. Biarkan beku. Keruk bentuk bulat. Sisihkan. Tuang satu bagian lagi ke dalam gelas-gelas kecil hingga 1/2 tinggi gelas. Biarkan beku.
4. Puding II, rebus air, sirop leci, gula, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding I. Biarkan sampai setengah beku. Letakkan puding I yang sudah dikeruk bulat.
5. Puding III, rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit di atas puding I. Biarkan beku.
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
(Baca juga: Risoles Tampil Beda dengan Resep Risoles Blackforest yang Manis dan Lumer di Mulut)