SajianSedap.Grid.ID – Sebelum mengetahui manfaat beras kuning dalam melindungi mata kita, lebih baik kenali dahulu beras ini, yuk.
Selama ini, kita mengenal beras berwarna cokelat (merah), hitam, dan yang paling umum adalah putih.
Apakah beras kuning ini jenis baru?
Ternyata, ini adalah bukanlah beras yang alami berwarna kuning, melainkan beras putih yang direkayasa dengan memasukkan suatu gen yang menyebabkan beras ini berwarna kuning.
Jangan khawatir dulu.
Jika umumnya produk pertanian direkayasa agar menghasilkan keuntungan berlebih, beras ini direkayasa agar memiliki kandungan zat betakaroten alias vitamin A di dalam beras.
(Baca juga: Tepung Apa yang Menghasilkan Pisang Goreng Paling Renyah? Temukan Jawabannya Pada Percobaan Ini )
(Baca juga: 5 Resep Pempek Sedap ini Bisa Dibuat Tanpa Ikan Tenggiri, lo!)
Umumnya, vitamin A ditemukan di makanan-makanan berwarna kuning dan oranye.
Di bahan makanan pokok atau berpati, vitamin ini ditemukan di jagung dan ubi kuning.
Di dalam beras, vitamin ini tidak ditemukan.
Padahal, vitamin ini sangat penting bagi tubuh terutama bagi kesehatan mata.