Bagaimana kalau serabi disajikan dalam paduan topping pizza? Menarik kan? Dari rasanya yang enak dan tampilannya yang unik, Serabi Toping Pizza ini bisa jadi salah satu camilan kesukaan si kecil.
Durasi 85 menit
14 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur kocok lepas
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 11/4 sendok teh baking powder
- Bahan saus:
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay dicincang halus
- 100 gram daging giling
- 2 buah tomat dibuang biji dan kulitnya, dicincang halus
- 50 gram saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 4 buah sosis sapi, dipotong 1/2cm
- 150 gram keju cepat leleh
Cara Membuat Serabi Topping Pizza:
1. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk hingga kental dan meresap. Sisihkan. 2. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan lagi selama 5 menit di atas api sedang. 3. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 500 ml santan. Biarkan hangat. 4. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata. 5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan di atas api besar. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Sendokkan saus. Tata sosis. Taburkan keju. Tutup dan biarkan sampai matang dan keju leleh.
(Baca Juga: Cara Mudah Membuat Serabi Solo Lezat)
(Baca Juga: Puding Brownies Ini Bikin Roti Tawar Tampil Spesial)
(Baca Juga: Wow, Dim Sum Siomay Ekonomis Ini Mudah Banget Dibuat!)
(Baca Juga: Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng)
(Baca Juga: Ingin Tahu Cara Menghemat Gas Kompor Anda? Masak Bisa Lebih Ekonomis dan Praktis!)