Resep Ikan Panggang Bumbu Merah ini cocok sekali untuk dijadikan hidangan makan siang hari ini. Warna merahnya enggak hanya menggoda mata. Lidah pasti berdecak tak sabar ingin mencicipinya.
Durasi 50 menit
3 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 650 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu untuk olesan:
- 9 siung bawang putih, dihaluskan
- 30 buah cabai merah besar, dibuang biji, direbus, dihaluskan
- 150 gram margarin
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 150 ml air
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Ikan Panggang Bumbu Merah:
- Lumuri ikan nila dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng diatas api besat hingga setengah matang. Sisihkan.
- Bumbu olesan, campur semua bahan. Masak sambil diaduk hingga mengental.
- Lumuri ikan dengan bumbu olesan. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 170 derajat celsius 25 menit hingga matang dan meresap.
Baca Juga: Butuh Ide Olahan Ikan Panggang? Pilihannya Resep Ikan Bakar Manokwari!