Perpaduan kentang, sayur dan ceker yang sedap membuat menu Sup Bola Kentang Ceker Ayam ini layak jadi menu sehari-hari yang bisa kita buat di rumah.
Durasi 35 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram ceker ayam
- 300 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 1 tangkai seledri, dicincang halus
- 1 butir telur
- 2000 ml air
- 2 buah wortel, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang dipotong 1 cm
- 3 tangkai seledri diikat
- 3 cm jahe dimemarkan
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bahan halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- Pelengkap:
- 50 gram soun, direndam
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 3 buah jeruk nipis
Cara Membuat Sup Bola Kentang Ceker Ayam:
1. Bola kentang, aduk rata kentang, seledri, dan telur. Bentuk bola sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Rebus ceker di dalam air sampai berkaldu. Ambil kaldunya 1.750 ml.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, jahe, dan selederi. Aduk sampai harum.
5. Masukkan wortel, penyedap rasa, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Masak sampai wortel matang.
6. Tambahkan bola kentang. Masak sampai matang.
7. Sajikan sup bersama pelengkapnya.