Sekali-sekali, enggak ada salahnya jika kita menyajikan hidangan bernuansa oriental di rumah. Langsung saja yuk, kita sajikan Daging Tabur Wijen untuk menu santap siang agar semakin beragam.
Durasi 70 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram daging sapi tanpa urat, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/4 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 buah cabai merah besar, buang biji, potong korek api
- 3 buah cabai hijau besar, buang biji, potong korek api
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 800 ml air
- 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok teh air
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 3/4 sendok teh wijen sangrai
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Daging Tabur WIjen:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang dan empuk. Kentalkan dengan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
5. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan bersama taburan wijen sangrai.
(Baca juga: SATE KAMBING BUMBU KACANG)