Olahan ikan bakar yang satu tampil beda karena siraman sambal mangga di atasnya. Rasanya asam, pedas, dan gurih. Tunggu apalagi, langsung buat untuk dengan resep Ikan Bakar Sambal Pencit!
Durasi 60 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
- 1/2 buah jeruk nipis. diambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 900 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu olesan (aduk rata):
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Bahan sambal pencit (aduk rata):
- 2 buah mangga muda, diserut kasar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
- 5 buah cabai merah, dihaluskan
- 2 buah cabai rawit, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Pencit:
1. Lumuri ikan nila dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan nila hingga berkulit.
3. Lumuri ikan nila dengan bumbu olesan.
4. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.
5. Sajikan ikan bakar bersama sambal pencit. (Er)
(Baca juga: Sayap Ayam Saus Pedas Manis Yang Sedap Di Lidah)
(Baca juga: Tiga Langkah Memasak Ayam Tumis Asam Manis ala Restoran Oriental)