SajianSedap.grid.id – Apakah Anda sering mencoba atau membeli makanan karena tertarik dengan warnanya?
Jika ya, hal ini wajar saja terjadi. Pasalnya, warna memang menjadi salah satu daya tarik utama dari suatu makanan.
Maka, bagi yang memiliki bisnis kuliner, perlu dipertimbangkan bahwa warna juga menjadi bagian penting untuk daya tarik, selain logo restoran.
Apa lagi sekarang sudah semakin banyak makanan yang ditampilkan dengan warna-warna menarik, yang bikin penasaran untuk dicoba seperti hitam, merah, ungu, hingga pelangi.
Tapi tahukah Anda bahwa warna juga bisa memengaruhi nafsu makan kita?
Perlu diketahui, ada warna makanan yang jika kita lihat, tanpa sadar atau secara tak sengaja bisa langsung membuat kita jadi tiba-tiba merasa lapar.
Nah, apa saja warna-warna yang bisa memengaruhi nafsu makan kita?
Mari kita simak!
Warna Makanan yang MembangkitkanSelera Makan
Hasil dari sebuah studi yang diterbitkan jurnal ilmiah Appetite menemukan fakta, seseorang akan makan lebih sedikit makanan dari piring yang berwarna merah.
Hal ini ada hubungannya dengan warna merah yang berhubungan dengan tanda bahaya.
Namun pada studi lain didapatkan hasil yang berbeda.
Jika warna makanannya berwarna merah, maka orang akan lebih tertarik dan dapat menstimulasi keinginan untuk makan.
Oleh karena itulah, jika kita melihat makanan yang berwarna merah, pasti kita bisa langsung menjadi merasa lapar.
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
(Baca juga: Tampil Bugar Meski Sudah Berumur, Lakukan 5 Hal ini Sekarang Juga!)
Begitu juga dengan makanan yang berwarna kuning.
Percaya atau tidak, jika kita melihat warna kuning, maka otak akan mengeluarkan lebih banyak hormon serotonin yang bisa membuat kita merasa senang, terutama bila warnanya cenderung terang akan langsung menarik perhatian mata kita.
Pasalanya, warna kuning adalah warna yang mewakilkan rasa kebahagiaan.
Hal ini juga menjadi alasan mengapa logo restoran lebih banyak menggunakan warna merah dan kuning agar orang-orang yang lewat bisa langsung tertarik membaca nama restoran tersebut.
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Duh, Kesalahan Makan Buah Ini Sering Kita Lakukan, Bikin Repot Sendiri)
Tidak hanya itu, makanan dengan warna lebih dari satu juga dapat membangkitkan selera makan, lo.
Sebuah penelitian menemukan fakta, seseorang akan makan lebih banyak jika warna makanannya terdiri lebih dari satu warna.
Hal ini dikarenakan makanan terlihat lebih menarik dan otak kita akan melihat warna tersebut sebagai warna yang manis.
Rasa manis yang tiba-tiba datang itulah akan membuat mulut kita seolah ingin segera mengunyah makanan, meski sebenarnya kita tidak terlalu lapar.
(Baca juga: Kaldu Daging Paling Baik Direbus Air Dingin atau Air Mendidih? Ini Jawabannya)
(Baca juga: Jika Sedang Radang Tenggorokan, Santaplah Makanan Seperti Ini)
Warna Makanan yang Kurang Menarik Selera
Namun demikina, ternyata tidak semua warna bisa diaplikasikan pada makanan.
Ada juga warna yang bisa membatasi nafsu makan.
Contohnya adalah warna hijau yang sering diasosiasikan dengan warna sayuran.
Sayuran terkenal dengan rasanya yang pahit dan getir.
Inilah alasan kenapa warna hijau kurang menarik untuk ditampilkan pada makanan.
Warna biru juga disebut para ilmuwan sebagai warna yang kurang menarik untuk dimakan.
Alasannya, tidak banyak bahan makanan yang memiliki warna biru sebagai warna asli sehingga sering ditandai sebagai warna yang beracun atau pasti memakai pewarna tambahan.
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
(Baca juga: Antigagal, Tengok Tips Membuat Chicken Nugget Sendiri di Rumah Ini)
Bahkan, ada saran bagi orang yang sedang berdiet agar mengganti warna lampu di dalam kulkas menjadi biru guna mengurangi keinginan kita mengambil makanan secara terus-menerus.
Warna lain yang juga kurang menarik adalah merah muda dan abu-abu.
Warna ini juga bukan warna makanan yang alami dan erat hubungannya dengan penambahan bahan pengawet makanan.
Otak secara otomatis akan berpikir, makanan tersebut berbahaya karena mengandung pengawet dan pewarna makanan.
Penyajian makanan dengan piring dengan kedua warna ini juga bisa mengurangi nafsu makan, lo.
Sehingga makanan akan terlihat kurang menarik jika disajikan di atas piring berwarna merah muda atau abu-abu.
Warna-warna tadi sangat penting diperhatikan bagi Anda yang ingin memulai atau sedang menjalani bisnis kuliner.
Dengan pemilihan warna yang tepat, pelanggan akan tertarik dan menaikkan omzet penjualan.
Sementara bagi Anda yang sedang diet, kini jadi tahu, kan, warna makanan apa saja yang harus dihindari untuk menahan nafsu makan.
Semoga bermanfaat! (MA)
Sumber: fitday.com
(Baca juga: Kaldu Daging Paling Baik Direbus Air Dingin atau Air Mendidih? Ini Jawabannya)
(Baca juga: Sebulan Menurunkan Berat Badan dengan Cara Alami? Ini Dia 30 Langkahnya (1))