200 ml air dingin
Cara Membuat Larutan Tepung:
1. Kocok telur, masukkan ke dalam air dingin. Aduk rata. 2. Masukkan Sriboga Easy Mix Japanese Tempura. 3. Campurkan adukan tepung dan larutan telur. Aduk hingga rata.
Cara Membuat:
1. Buang kepala udang, kupas kulit, belah punggung, sisakan buntut 2. Kerat-kerat perut udang. 3. Pijat punggung udang perlahan agar udang lurus 4. Baluri udang dengan tepung maizena 5. Celupkan udang satu per satu ke dalam bahan larutan tepung. 6. Goreng udang di dalam minyak yang banyak dan panas (160°-170°C). Perciki minyak dengan larutan tepung. Kumpulkan ke badan udang. Goreng sampai matang.
RESEP MODIFIKASI:
HOT VEGETABLES TEMPURA
Bahan:
1 ikat bayam berdaun besar
1 buah terong ungu, iris miring
1 buah ubi kuning, iris-iris
100 gram kapri manis, siangi