Simpan sup dalam kulkas semalaman.
Besok paginya, lemak akan mengeras dan menggenang di atas sup.
Dengan begitu, kita bisa mengambil lemak dengan mudah, lalu membuangnya.
Sup bebas lemak siap tersaji di meja makan.
(Baca juga: Sajian Di Meja Makan Makin Istimewa Dengan Udang Tempura)
(Baca juga: Minyak Goreng Cepat Menghitam? Ini Dia Tips Mudah Mengatasinya)
Tapi bagaimana kalau kita ingin langsung mengonsumsinya?
Bisa juga dengan cara meletakkan es batu dalam sendok sayur.
Putarkan sendok tersebut pada kuah sup.
Dengan begitu, lemak akan berkumpul mengitari centong dan bisa kita buang.
Bisa juga dengan cara menyaring sup dengan kain bersih.
Kita tinggal menuang kaldu ke wadah lain dengan beralaskan kain putih.