Sekarang, kita bisa menyajikan ayam goreng dibalut dengan tepung yang renyah dan gurih sendiri dirumah. Jangan takut gagal. Ikuti saja resep Ayam Goreng Tepung Kari Pedas ini. Enggak bakalan ada yang
Durasi 50 menit
12 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam potong 12 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pelapis:
- 400 gram tepung terigu
- 4 sendok teh baking powder
- 50 gram maizena
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kari bubuk
- 2 tangkai daun kari, iris halus
- Bahan pencelup (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air es
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Kari Pedas:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.
3. Celup ayam ke dalam bahan pencelup.
4. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Yuk, Cegah Kanker Mulai dari Dapur dengan Kurangi Penggunaan 7 Bahan Ini dalam Masakan (1))