Sebelum digoreng, tempe lebih dulu direbus dengan bumbu halus hingga meresap ke dalamnya. Sehingga, rasa dari resep Tempe Goreng Lengkuas ini benar-benar lezat. Enggak percaya? Coba sekarang deh.
Durasi 30 menit
12 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 400 gram tempe, dipotong 4 x 6 x 1 cm
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
Cara Membuat Tempe Goreng Lengkuas:
1. Rebus tempe, serai, salam, air, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan garam dan gula.
3. Goreng tempe hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Saring sisa bumbu rebusan tadi saring lalu goreng hingga kecoklatan.
5. Hidangkan tempe bersama bumbu yang telah digoreng.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Liburan Ke Jepang, Chelsea Olivia Senang Bukan Main Dihadiahi Rice Cooker, Kenapa, Ya?)