Ternyata, kombinasi daging ayam dengan terasi di resep Ayam Bakar Terasi ini lezatnya enggak main-main, lo. Aromanya apalagi, sedap menggoda. Bikin perut mendadak jadi super lapar.
Durasi 60 menit
6 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam, belah dua tidak putus
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 1 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, bakar
- 6 buah cabai merah keriting, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok makan terasi, sangrai
Cara Membuat Ayam Bakar Terasi:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai meresap dengan api kecil.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum. (Er)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Mengenal Diet Ketogenik yang Sedang Naik Daun)
(Baca Juga: Kebiasaan Ini Bikin Ginjal Bermasalah! No 5 Sering Moms Lakukan)
(Baca Juga: Ini Dia Resep Puding Tape Ketan yang Lezatnya Bukan Main, Sudah Coba?)
(Baca Juga: Pindah Ke Rumah Mewah, Zaskia Gotik Lebih Pilih Makan Oncom dan Tempe, Apa Menunya?)
(Baca Juga: Kering Kentang Kari, Lauk Pelengkap yang Bisa Melezatkan Semua Masakan)