Resep Bola Bola Tape ini bisa dibilang kue tradisional yang diolah jadi kekinian. Soalnya, di dalamnya diberi keju yang meleleh saat dibelah. Wah, bayangkan betapa lezatnya ngemil dengan resep ini.
Durasi 45 menit
32 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 1/4 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh ragi instan
- 20 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 buah kuning telur
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram tape singkong, dihaluskan
- 25 gram margarin, dilelehkan
- Bahan isi:
- 75 gram keju cepat leleh, dipotong kotak 1 1/2 cm
- Bahan taburan:
- 25 gram gula tepung
Cara Membuat Bola Bola Tape:
1. Aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan garam. Masukkan tape. Aduk sambil diremas-remas hingga rata.
2. Kocok lepas telur. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di cetakan pofertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Masukkan keju ke tengah. Bentuk bola-bola sambil diputar-putar sampai matang.
5. Sajikan bersama taburan gula tepung.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)