SajianSedap.grid.id – Ternyata membeli telur tidak semudah yang kita kira, lo.
Ada beberapa cara yang harus diperhatikan.
Apalagi bagi para pemula yang baru mulai memasak.
Salah-salah, telur yang kita beli malah busuk dan tidak bisa dipakai karena asal memilih.
Terlebih kalau membeli dalam jumlah banyak.
Sayang banget kalau sampai terbuang, kan?
Untuk itu, simak tips di bawah ini sampai tuntas agar tidak salah membeli telur.
1. Pilih yang warnanya cerah
Kulit telur memiliki warna yang berbeda-beda.
Ada yang berwarna cokelat terang dan ada juga yang cokelat gelap.
Saat membeli, usahakan pilih telur yang berwarna cokelat terang.
Soalnya itu menandakan kalau telur masih baru dan segar.
(Baca juga: Ibu Menyusui Jangan Konsumsi 4 Makanan ini, Bisa Picu Kolik pada Bayi)
(Baca juga: Masak di Dapur, Istri Ridwan Kamil Sampai Duduk Di Lantai dan Dipanggil Komandan Dapur)
2. Pilih yang bentuknya lonjong
Memangnya apa hubungannya bentuk dengan kualitas telur?
Jangan salah, telur yang bentuknya lonjong memiliki isi kuning telur yang lebih banyak.
Nah, kalau kita mau membuat kue atau masakan yang membutuhkan banyak kuning telur, pastinya ini akan sangat menguntungkan.
3. Pilih yang tekstur kulitnya kasar
Pasti kebanyakan dari kita memilih kulit telur yang teksturnya licin dan halus.
Soalnya kita beranggapan kulit yang halus pasti lebih bagus.
Tapi ternyata itu adalah telur lama, lo!
Usahakan pilih telur dengan kulit yang teksturnya kasar dan terdapat titik-titik menonjol jika mau telur yang masih baru dan segar.
(Baca juga: Ternyata Cetakan Es Batu Bisa Mempermudah Pekerjaan Dapur, Lo! Yuk, Cari Tahu!)
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
4. Cium baunya
Untuk tahu apakah telur itu busuk atau tidak, biasanya dites dengan cara dimasukkan ke dalam air.
Tapi kalau sedang di pasar, tidak mungkin melakukan hal itu.
Ada cara mudah untuk mengetahui telur yang kita pilih busuk atau tidak.
Kulit telur memiliki pori-pori sehingga kita bisa mencium kulit telur untuk tahu kualitasnya.
Pilih telur yang tidak berbau menyengat karena sudah pasti telur itu masih bagus.
5. Kocok telur perlahan
Cara terakhir untuk mengetahui kualitas telur adalah dengan mengocok telur.
Kocok secara perlahan dan dekatkan dengan kuping kita.
Telur yang masih bagus tidak akan mengeluarkan suara karena putih telurnya masih kental.
Sementara kalau ada suaranya, itu tandanya telur sudah mulai membusuk karena putih telurnya mulai encer.
Oh iya, jangan lupa memisahkan telur yang baru dibeli dengan yang sudah lebih dulu disimpan, ya!
Dengan begini, kita bisa menggunakan telur yang lama agar tidak terlalu lama disimpan dan membusuk.
Jangan lupa juga menggunakan cara di atas saat membeli telur agar terhindar dari telur busuk. (MA)
(Baca juga: Viral Wanita Buat Rempeyek dari Ikan Cupang Peliharaan Suami, Ini Fakta Sebenarnya )
(Baca juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)