Kenalin dulu, sajian enak ini berasal dari resep Arsik Ikan Mujair. Olahan ikan mujair ini dibumbui dengan cita rasa khas Sumut bernama bumbu arsik. Membuatnya mudah, apalagi untuk yang baru belajar m
Durasi 50 menit
4-3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 ekor ikan mujair, dikerat-kerat
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 20 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 buah asam gelugur
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh gula pasir
- 14 lonjor kacang panjang
- 400 ml air
- Bumbu halus:
- 1/2 sendok teh andaliman
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 10 butir kemiri, sangrai
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara Membuat Arsik Ikan Mujair:
1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam gludur, dan kacang panjang.
2. Susun serai dalam wajan. Letakkan ikan. Tuang air sedikit-sedikit. Tutup wajan.
3. Masak di atas api sedang sampai matang.(Ri)
Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca Juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)
(Baca Juga: Nia Ramadhani Ungkap Besarnya Jatah Uang Bulanan dari Sang Suami)
(Baca Juga: Luna Maya Bocorkan Menu Sarapannya, Pantas Saja Badannya Langsing!)
(Baca Juga: Pemula, Bahan Ini Wajib Ada di Dapur Karena Dipakai Hampir Semua Masakan, Sudah Punya?)
(Baca Juga: Miss Indonesia 2018, Alya Nurshabrina, Ternyata Piawai Bikin Kue)