Kenapa Mahal?
Lalu, apa sih yang membuat angulas atau bayi belut ini dijual dengan harga yang fanstasti hingga menjadi hidangan termahal di Spanyol?
Jawabannya karena angulas sulit di dapat.
Angulas dewasa akan bertelur dan bayi-bayinya yang baru menetas akan hanyut menuju Eropa.
Perjalanan hanyut dari Eropa menuju spanyol ini dipercaya memakan waktu selama dua tahun, lo.
Ketika angulas tiba di pesisir Spanyol, para nelayan sudah menunggu kedatangan mereka sambil membawa jaring.
Musim penangkapan angulas itu dimulai pada November.
Saat terbaik untuk menangkap angulas adalah pada tengah malam yang dingin, gelap, hujan, dengan ombak yang besar dan airnya keruh.
Karena hal tersebutlah, tangkapan pertama nelayan di tiap tahunnya adalah yang termahal.
Seperti pada 2016, rombongan pertama dengan membawa tangkapan angulas seberat satu seperempat kilo terjual seharga 5.500 euro atau 98,2 juta rupiah.
Fantastis, kan?
(Baca juga: Mau Buat Es Sarang Burung? Simak Tips yang Satu Ini Agar Rasanya Makin Maknyus!)