SajianSedap.grid.id - Pasti sudah tahukan jika setiap negara memiliki makanan khasnya masing-masing.
Seperti misalnya rendang di Indonesia, ramen di Jepang, hingga Pizza di Italia.
Namun, ada hal unik yang mungkin sebagian besar orang belum tahu.
Nah, di Spanyol ada hidangan berbahan dasar bayi belut yang super populer, lo.
Saking populer bayi belut ini dijual dengan harga super fantastis.
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)
(Baca juga: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya)
Apa Itu Angulas atau Bayi Belut?
Ketika masih hidup, bayi belut atau angulas dalam bahasa setempat memiliki kulit transparan dan berlendir, seperti ular kecil.
Setelah dimasak, warnanya berubah menjadi buram dan menyerupai seperti cacing.
Angulas sendiri memiliki rasa yang hambar.
Namun, warga Spanyol mengolahnya dengan aneka bumbu sepeti minyak zaitun, bawang putih, dan paprika serta tambahan lemak angsa yang membuat rasanya jadi lezat.
Kenapa Mahal?
Lalu, apa sih yang membuat angulas atau bayi belut ini dijual dengan harga yang fanstasti hingga menjadi hidangan termahal di Spanyol?
Jawabannya karena angulas sulit di dapat.
Angulas dewasa akan bertelur dan bayi-bayinya yang baru menetas akan hanyut menuju Eropa.
Perjalanan hanyut dari Eropa menuju spanyol ini dipercaya memakan waktu selama dua tahun, lo.
Ketika angulas tiba di pesisir Spanyol, para nelayan sudah menunggu kedatangan mereka sambil membawa jaring.
Musim penangkapan angulas itu dimulai pada November.
Saat terbaik untuk menangkap angulas adalah pada tengah malam yang dingin, gelap, hujan, dengan ombak yang besar dan airnya keruh.
Karena hal tersebutlah, tangkapan pertama nelayan di tiap tahunnya adalah yang termahal.
Seperti pada 2016, rombongan pertama dengan membawa tangkapan angulas seberat satu seperempat kilo terjual seharga 5.500 euro atau 98,2 juta rupiah.
Fantastis, kan?
(Baca juga: Mau Buat Es Sarang Burung? Simak Tips yang Satu Ini Agar Rasanya Makin Maknyus!)
(Baca juga: Resep Tahu Telur Praktis Ini Siap Santap Dalam 15 Menit )
Namun, rombongan kedua dengan berat yang hampir sama, terjual tidak lebih dari 1.070 euro atau 18 juta rupiah.
Saat ini angulas tak hanya langka, namun juga dianggap sebagai makanan yang ngetren di Spanyol.
Itulah kenapa harga panganan angulas dijual begitu mahal.
Bagaimana menurt Anda?
Apakah Anda ingin mencicipinya?
Foto dok. www.bascofinefoods.com
(Baca juga: Catat! Orang-orang Ini Tidak Boleh Makan Nangka, Bisa Bahaya)
(Baca juga: Tips Menumis Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Menghitam dan Layu)