Jika mengirisnya berlawanan arah serat, maka daging akan mudah empuk.
Biasanya, daging empal diiris searah dengan serat agar tidak mudah hancur.
Bumbu yang Dipakai
Agar daging goreng kita terasa lebih enak dan mantap, kita bisa menggunakan bumbu yang sederhana seperti bumbu bacem yang manis dan gurih.
Untuk membuat daging goreng yang lebih beragam bumbunya, kita bisa membuat racikan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, salam, dan serai.
Dalam membantu peresapan bumbu, kita bisa merebus daging dalam waktu lama di air atau santan yang sudah dibumbui.
Agar daging tidak hancur, perebusan bisa kita lakukan di atas api kecil.
Setelah direbus hingga meresap itulah daging bisa kita goreng.
(Baca juga: Kunjungi Anak di London, Bawaan Istri Jeremy Thomas Ini Bikin Takjub, Ada Panci Sampai Cobek )
(Baca juga: 2 Tahun Mengasuh Rafathar, Amati Perubahan Mencengangkan yang Terjadi Pada Susternya Ini)
Menggoreng Empal
Menggoreng daging merupakan langkah yang susah-susah gampang.