Jadi, bagian atas kue yang lebih besar dan berat bisa menekan bagian bawahnya hingga jadi kempis dan keriput.
Apalagi, chiffon cake punya tekstur yang super lembut.
Untuk itu, chiffon cake harus dibalik segera setelah keluar dari oven
Gunakan botol dengan ukuran kepala botol yang lebih kecil, seperti pada gambar.
Balikkan kue di leher botol.
Biarkan tergantung agak lama sampai kue menjadi dingin betul.
Kurang lebih 2 jam, tergantung ukuran loyang.
(Baca juga: Resep Durian Chiffon Cake Lembut yang Bikin Ketagihan )
Cara Melepaskan Cake dari Loyang
Supaya tidak penyok, kita juga harus hati-hati mengeluarkan chiffon cake dengan cara yang tepat.
Kalau sudah tahu, pasti chiffon cake bisa tampil mulus dan cantik.
1. Selipkan pisau di antara cake dan dinding loyang.