SajianSedap.grid.id - Pasti semua setuju kalau resep Cah Telur Otak-Otak ini rasanya super nikmat.
Perpaduan otak-otak, telur dan sayurnya sangat nikmat meskipun cuma ditemani nasi putih hangat.
Durasi: 25 menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram otak-otak, dipotong serong
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram kailan, diiris kasar, direbus sebentar
100 gram wortel, diiris miring
1 buah bawang bombay, diiris kasar
3 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Cah Telur Otak-Otak:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan otak-otak dan wortel. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kailan, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih dan matang.