2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1 kelapa
350 ml santan dari perasan santan kental (santan ncer)
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 cm jahe
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Kepiting Masak Santan:
1. Rebus air dan jahe. Masukkan kepiting. Rebus sampai matang. Angkat. Potong kepiting jadi dua bagian. Sisihkan.
2. Rebus santan encer, bumbu halus, dan daun salam sampai harum.