Teri Basah Bumbu Kasar Ini Menjanjikan Kelezatan Tak Terduga

SajianSedap.grid.id – Teri tak hanya lezat sebagai bahan tambahan saat membuat masakan utama.

Jadi bahan utama, teri pun bisa tampil lezat.

Racik bumbu tumbuk kasar untuk mengolahnya seperti di resep Teri Basah Bumbu Kasar ini, pasti cita rasanya jadi makin menonjol.

Durasi: 40 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

350 gram teri nasi basah bersihkan

1/2 sendok makan air jeruk nipis

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

3 buah tomat hijau, potong-potong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk Kasar:

6 buah cabai hijau besar

3 buah cabai hijau keriting

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat Teri Basah Bumbu Kasar:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk. Diamkan 10 menit. Sisihkan.

2. Tumis bumbu kasar, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu.

4. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.

Penulis	:	Editorial Sajian Sedap
Editor	:	Editorial Sajian Sedap

Tomat hijau