150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
1/4 sendok teh garam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram kismis
Cara Membuat Bapel Kismis:
1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Sisihkan.
3. Campur biang, tepung terigu, margarin leleh, dan garam. Tuangkan santan sedikit-sedikit di atasnya sambil di aduk sampai rata.
4. Tambahkan kocokan telur. Aduk hingga licin. Diamkan 2 jam. Masukkan kismis. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan. Oles margarin di dua sisi adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang di api sedang. Biarkan setengah matang. Balik cetakan. Biarkan hingga matang.