SajianSedap.id – Membuat urap sayuran merupakan salah satu pekerjaan dapur yang cukup banyak tahapannya.
Namun, ketika hasilnya sudah ada, kepuasannya sungguh tinggi.
Kehadirannya di sajian kita akan membuat momen makan semakin istimewa.
Pada hakikatnya, urap adalah sayuran campur yang disantap bersama kelapa parut yang dibumbui.
Kelapa parutnya bisa dimatangkan dengan cara disangrai atau dikukus.
Bahkan ada yang tidak dimatangkan.
Sayuran seperti ini tidak selalu disebut urap.
Di Bali, misalnya disebut jukut.
Sedang di Sumatera disebut anyang.