1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
10 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah besar
Cara Membuat Tongkol Suwir Iris Serai:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.