1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
1 sendok makan garam
2 buah cengkeh
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 butir kemiri, disangrai
2 buah kapulaga