Sajiansedap.id - Tak terasa, Tomohon International Flower Festival (TIFF) akan segera tiba.
Festival parade bunga di kota Tomohon, Sulawesi Utara ini merupakan nomor dua terbesar di dunia setelah Rose Parade di Pasadena, Amerika Serikat.
Tak heran akhirnya jika, festival yang akan diselenggarakan pada 8 - 10 Agustus ini selalu berhasil menarik minat turis lokal hingga mancanegara untuk datang.
Nah, pergi ke Tomohon kurang kalau tidak mencoba aneka kuliner khasnya yang terkenal menggoyang lidah.
Apa saja sih kuliner khas Kota Tomohon? Yuk, simak di bawah ini!
BACA JUGA: Mau Makan Siang Enak? Buat Tuna Sambal Petai Cabai Hijau Saja!
1. Ikan Mujair Goreng Saus Tomat
Kota Tomohon terkenal sebagai penghasil Ikan Mujair yang melimpah.
Hal ini menyebabkan banyaknya kuliner dengan bahan dasar Ikan Mujair berasal dari kota ini.
Cara memasaknya berbeda-beda.
Sebut saja dikukus, dibakar, digoreng, hingga dibuat kuah kuning.
Salah satu yang terkenal adalah Ikan Mujair Goreng Saus Tomat.
Menu ini terdiri atas Ikan Mujair yang digoreng kering, lalu disiram dengan saus tomat khas Tomohon yang bercita rasa asam pedas.
BACA JUGA: Catat! Inilah Resep Daging Goreng Bumbu Kelapa yang Lezatnya Kebangetan
2. Kuah Ba' (Wawahu)
Makanan khas Tomohon selanjutnya dikhususkan kepada penggemar daging babi.
Kuah Ba' atau Wawahu merupakan masakan olahan iga babi yang dimasak menggunakan kuah kuning.
Hanya saja, masakan ini lebih spesial karena ditambahkannya pucuk kemangi sebagai bahannya.
3. Nasi Bungkus Khas Tomohon
Seperti nasi bungkus khas daerah-daerah lain di Indonesia, Nasi Bungkus Khas Tomohon juga berbahan dasar beras yang dibungkus menggunakan daun.
BACA JUGA: Cuaca Dingin Di Pagi Hari? Hangatkan dengan Semangkuk Misoa Kuah Tomyam
Yang istimewa dari nasi bungkus ini adalah daun pembungkusnya yang hanya bisa ditemukan di Sulawesi Utara.
Ialah daun Laikit atau Deikit.
Daun ini memiliki bentuk seperti daun pisang, namun hanya bisa ditemukan di daerah Minahasa dan sekitarnya.
Cara membuat Nasi Bungkus Khas Tomohon persis seperti membuat ketupat.
Beras tidak boleh diisi terlalu penuh sebagai ruang agar nasi bisa mengembang dan matang dengan baik.
BACA JUGA: Fettucini Goreng Seafood, Sajian Pasta yang Diolah Dengan Cara Mudah
Hanya saja, cara membungkusnya yang sedikit berbeda.
Nasi Bungkus Khas Tomohon dibungkus secara tipis memanjang dan diikat dengan batang daun Deikit.
4. Kuliner Ekstrim Pasar Tomohon
Kota Tomohon juga terkenal dengan Pasar Tomohon yang menjual berbagai bahan makanan ekstrim.
Di Tomohon, hewan-hewan seperti kelelawar, tikus, ular, anjing, hingga kucing sudah menjadi makanan lazim masyarakat.
BACA JUGA: Corn Scrambled Egg, Pilihan Menu Sarapan Sehat dengan 6 Bahan Saja
Hewan-hewan itu dianggap sebagai sumber protein bagi mereka.
Itulah makanan-makanan khas Kota Tomohon, Sulawesi Utara.
Tentunya ragam makanan ini tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung Kota Tomohon yang menghadiri TIFF 2018.
BACA JUGA: Wajib Tahu! Setelah Dikeluarkan, 5 Makanan Ini Tidak Boleh Masuk Freezer Kembali!