1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan saus tiram
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1000-1500 ml kaldu daging
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
Cara Membuat Kwetiau Rebus:
1. Tumis bumbu halus, bawang bombay, paprika, dan jahe sampai harum di dalam 2 sendok makan minyak wijen panas.
2. Tambahkan cuciwis. Aduk-aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan jamur, garam, merica, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata. Tuangkan kaldu. Masak sampai kaldu mendidih. Tambahkan kwetiau. Aduk rata.