Bahan kulit:
300 gram kentang, kukus, haluskan20 gram susu bubuk 20 gram kuning telur 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh margarin 1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk rata):
2 buah paha ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir50 gram mayones 1/4 buah bawang bombay, cincang halus2 sendok makan saus tomat 75 gram keju cepat leleh, parut
Bahan pelapis:
75 gram tepung panir kasar
Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Kroket Isi Ayam Meleleh:
1. Kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.2. Ambil sedikit kulit, pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.3. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.4. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.