4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
100 gram Sambal terasi
100 gram Telur dadar rawis, dari 2 butir telur dan 1/8 sendok teh garam
2 buah ketimun, diiris
3 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Kuning:
1. Rendam beras dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit selama 30 menit sampai meresap. Tiriskan.
2. Rebus santan, daun pandan, serai, daun jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.