15 gram tepung beras
100 gram gula pasir
225 ml air
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau muda
15 gram mentega putih
Bahan taburan:
50 gram maizena, sangrai 5 menit
Cara Membuat Mochi Mint Chocolate:
1. Isi, panaskan mentega. Tambahkan krim kental dan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan esens mint. Dinginkan di freezer. Bentuk bola-bola dengan sendok. Sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan dan tepung beras. Aduk rata
3. Aduk gula pasir, air, garam, dan pewarna hijau. Tuang sedikit-sedikit campuran gula ke campuran tepung sambil diaduk rata. Saring sampai halus