SajianSedap.grid.id – Kata orang, cumi isi itu susah dibuat.
Sebenarnya tidak susah sama sekali, hanya prosesnya lebih panjang saja.
Apalagi, cumi jadi lebih cantik dan istimewa rasanya.
Siap-siap dibanjiri pujian keluarga, deh, kalau menghadirkan resep Cumi Isi Daun Singkong ini.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1 kilogram cumi
Bahan Isi:
3 ikat daun singkong muda, direbus, dipotong- potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, diikat
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah pekak
2 buah kapulaga
1/8 sendok teh jinten
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Gulai Cumi Isi Daun Singkong:
1. Masukkan daun singkong kedalam cumi, semat dengan lidi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, serai, daun jeruk, pekak, kapulaga, dan jinten sampai harum.
3. Tuang santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan cumi. Masak dengan api sedang sampai matang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan bawang goreng.
BACA JUGA: Begini Kalau Juragan Soimah Santap Nasi Kucing Tapi Belum Mandi, Langsung Jadi Sorotan!
BACA JUGA: Menpora Janji Traktir 2 Makanan Ini Saat Lalu Zohri Tiba di Indonesia
BACA JUGA: Perbanyak Konsumsi Labu Siam Ternyata bisa Menurunkan Tekanan Darah, Ini Faktanya!
BACA JUGA: Potret Ragam Cake Putri Marino Ini Menggugah Selera, Warganet Dibuat Terpana Karena Hal Ini!
BACA JUGA: Catat! Jika Tidak Ingin Mudah Gemuk, Terapkan 5 Aturan Sarapan Berikut!