Jadi, daging sudah pasti segar.
Selain itu, daging yang dibeli di pasar tradisional biasanya akan langsung diolah ketika sampai di rumah.
Jadi, Anda tidak perlu khawatir dengan tanggal kadaluarsa pada daging segar, cukup perhatikan tanda-tanda fisik dari daging segar tersebut.
BACA JUGA: Krisdayanti Adakan Reuni SMP di Rumah Mewahnya, Warganet Melongo Lihat Jumlah Makanannya
Tidak Mengandung Bakteri Staph
Menurut sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Infectious Diseases, para peneliti telah menemukan, bahwa hampir setengah daging segar mentah yang dijual di supermarket mengandung bakteri Staph yang berpotensi mematikan.
Tidak Terkontaminasi Bakteri Tinja
Beberapa daging giling yang ditemukan di supermarket Turki mengandung bakteri tinja.
Sebuah analisis laboratorium dari 257 sampel pada tahun 2013 menemukan, bahwa hampir 70 persen mengandung Enterococcus dan 60 persen mengandung E. coli, bakteri yang biasa ditemukan di tinja.
BACA JUGA: Berkaca dari Vonis Kanker Paru-Paru Istri Indro Warkop, 6 Makanan Murah Ini Bisa Jadi Pencegahnya
Belum Terlalu Lama dari Waktu Penyembelihan
Daging yang dijual di pasar tradisional biasanya adalah daging segar, yang belum lama disembelih dan dipotong.
Sedangkan, daging beku yang terdapat di supermarket biasanya sudah disembelih beberapa bulan sebelumnya, untuk menjaga agar daging tetap segar.
Anda masih sering belanja daging mentah segar di pasar tradisional, kan?
Jika jawabannya ya, berarti pilihan Anda selama ini sudah tepat berdasarkan alasan-alasan di atas. (SCI)
BACA JUGA:Anak Denada Divonis Leukimia, Tanpa Sadar Makanan Ini Jadi Penyebabnya