750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Gurih:
1. Lilitkan usus ayam ke masing-masing sepasang ati ampela. Ikat. Sisihkan.