2 buah cabai merah keriting dipotong-potong
1 cm jahe diparut
4 buah pekak
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
600 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker
1/2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan di dalam 1/2 sendok makan air, untuk pengental
1 batang daun bawang diiris miring
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis
500 gram minyak untuk menggoreng