1 sendok teh garam
300 ml air kelapa
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai keriting merah
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Sayap Goreng Pedas Manis:
1. Campur sayap ayam, daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam, dan air kelapa dalam wajan. Masak sampai meresap.
2. Goreng ayam dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.