Sego Tempong, Nasi Campur Khas Banyuwangi dengan Ikan Asin dan Sambal yang Nendang Nikmatnya

By Dwi, Senin, 13 Agustus 2018 | 09:00 WIB
Sego Tempong ()

SajianSedap.grid.id – Enggak akan menyesal membuat resep Sego Tempong ini. 

Sajian khas Jawa Timur ini lengkap banget isiannya. 

Sudah ada sayuran, tahu, tempe, ikan asin dan sambal yang nampol sedapnya.

Durasi: 60 Menit         

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1.500 gram nasi putih

Bahan Bakwan Jagung:

75 gram tepung terigu

50 gram jagung manis pipil

100 gram jagung manis pipil, diulek halus

1 tangkai seledri, diiris halus

1 butir telur

75 ml air

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

Sayuran Rebus:

1 ikat kenikir, direbus

1 ikat bayam, direbus

5 tangkai kemangi

Bahan Sambal:

8 buah cabai merah keriting

1 buah tomat, dipotong 2 bagian

4 buah cabai merah besar

1 siung bawang putih

3 butir bawang merah

10 buah cabai rawit merah

1 sendok teh terasi goreng

50 ml minyak

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah sisir

Bahan Pelengkap:

250 gram ikan gabus asin, dicelupkan air, digulingkan diatas tepung terigu, digoreng sampai matang

5 buah tahu kuning kotak, digoreng

1 buah timun kupas, dipotong serong

Cara Membuat Sego Tempong:

1. Bakwan jagung, aduk rata bahan bakwan jagung dan bumbu halus. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

2. Sambal, panaskan minyak. Goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan terasi. Ulek sampai halus. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Sajikan nasi bersama bakwan jagung, bahan pelengkap dan sayuran. Terakhir, siramkan sambal.

BACA JUGA: Minum Ramuan 2 Bahan Ini Sebelum Tidur, Rasa Capek dan Pegal Sirna Esok Pagi!

BACA JUGA: Jangan Remehkan! Saus Sambal Botol dengan Ciri Ini Bisa Pelan-Pelan Sebabkan Kanker!

BACA JUGA: Ratna Galih Pilih Kabur Dari Lokasi Shooting demi Keluarga! Alasannya Bikin Terharu

BACA JUGA: Supaya Minyak Goreng Tidak Cepat Menghitam Saat Masak, Gunakan Tips Jitu Ini!

BACA JUGA: Tak Mau Syahnaz Kelaparan, Jeje Sampai Lakukan Hal Ini! Tanda Syahnaz Hamil?