Bahan Roti:
125 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh baking powder
20 ml air es
1/2 sendok makan minyak goreng
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Roti Lilit Goreng:
1. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
2. Campur tepung terigu, biang, dan baking powder sampai rata. Tuang air es sedikit-sedikit diuleni sampai kalis.
3. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10-20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan gulung memanjang. Lilitkan pada keratan sosis. Letakkan di dalam loyang yang ditabur tipis tepung terigu.