Jangan Hanya Buat Satu Piring, Karena Nasi Minyak Kare Kambing Ini Lezatnya Sungguh Tak Bisa Dilupakan

SajianSedap.id – Nasi Minyak Kare Kambing jadi santapan yang pas untuk makan siang nanti.

Lumuran kari dari daging kambing tentu bikin nasi ini menjadi sangat spesial.

Simak cara membuatnya dengan resep berikut ini.         

Durasi: 90 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

300 gram beras, dicuci bersih

500 ml air

3 butir bawang merah, diiris halus

2 cm kayu manis

2 buah bunga pala

2 butir cengkeh

2 butir kapulaga

1 batang serai, dimemarkan

1 lembar daun salam

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 gram kismis

1 sendok makan margarin

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit, dibakar

Bahan Kare Kambing:

200 gram daging kambing, dipotong kotak kecil

3 buah cengkeh

2 buah kapulaga

1 batang serai, dimemarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 lembar daun salam

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

800 ml santan dari 1 butir kelapa

1.000 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/4 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

3 butir kemiri, disangrai

2 buah cabai merah

1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Nasi Minyak Kare Kambing:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, kayu manis, bunga pala, cengkeh, kapulaga, serai, daun salam, dan bumbu halus sampai harum.

2. Masukkan air, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras dan kismis. Aduk rata. Masak sampai meresap. Tambahkan margarin. Aduk rata.

3. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit dengan api sedang sampai matang.

4. Kare kambing, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.

5. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai daging empuk.

6. Tambahkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan sedikit kental.

7. Sajikan nasi dengan kare kambing.

BACA JUGA: Jadi Bagian Keluarga Raja Bali, Tengok Nikmatnya Makanan di Acara 'Baby Shower' Happy Salma

BACA JUGA: Belajar Cara Titiek Puspa Sembuh dari Kanker Serviks, Hindari Keras Makanan Ini!

BACA JUGA: Minum Ramuan 2 Bahan Ini Sebelum Tidur, Rasa Capek dan Pegal Sirna Esok Pagi!

BACA JUGA: Wajah Mulan Jameela Tak Dikenali saat Pamer Kurma Muda, Saking Mulusnya Bikin Warganet Salah Sebut Nama!

BACA JUGA: Karena Kebiasaan Mewah Sandra Dewi Ini, Mertuanya Tak Kirim Masakan Selama Seminggu