6. Api kecil
Gunakan panas tidak langsung atau api kecil dan masak daging secara perlahan untuk mengurangi arang.
Pangkas sebanyak mungkin lemak untuk mencegahnya menetes dan membakar daging.
Sisihkan arang ke pinggiran dan panggang daging di tengah.
Jika tidak sengaja gosong dan satu sisi berwarna hitam, lebih baik singkirkan dan mulailah dari awal.
BACA JUGA: Wow! Makanan Untuk Atlet di Asian Games Banjir Pujian, Kontingen India: Semuanya Enak!