SajianSedap.id – Putri Mandi Kacang Merah bukan cuma enak dipandang, tapi juga terasa lezat dimulut.
Perpaduan kacang merah dengan daun pandan, membuat sajian ini begitu istimewa.
Yuk, langsung buat dengan resep mudahnya berikut ini.
Durasi: 40 Menit
Sajian: 19 Buah
Bahan:
200 gram tepung ketan putih
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
200 ml santan encer hangat dari 1/4 butir kelapa
4 tetes pewarna kuning muda
2 tetes pewarna merah muda
2 lembar daun pandan, potong-potong
19 lembar daun pisang buat takir
Bahan Isi:
100 gram kacang merah kering, direndam 1 jam, direbus sampai empuk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
85 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan:
250 ml santan dari 1/2 kelapa
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat Putri Mandi Kacang Merah:
1. Isi, blender kacang merah dan santan sampai lembut. Angkat.
2. Masak blenderan kacang merah, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Bentuk bola – bola kecil. Sisihkan.
3. Kuah santan, rebus santan, tepung beras, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental dan mendidih. Sisihkan.
4. Kulit, aduk rata tepung ketan putih, garam, dan air kapur sirih. Tuang santan encer hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi 2 adonan.
5. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna kuning muda. Aduk rata.
6. Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bulatkan.
7. Letakkan 2 buah adonan. Siram kuah santan. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang sambil sesekali dibuka sampai matang.
BACA JUGA: 15 Tahun Disekap Dukun Bejat, Nyatanya Makanan Ini Yang Mampu Membuat Hasni Bertahan Hidup
BACA JUGA: Ahmad Dhani Jual Rumah Demi Nyaleg, Kondisi Dapurnya yang Berantakan Bikin Shock!
BACA JUGA: Diberhentikan dari Ojek Online, Pria Ini Malah Sukses Buka Warteg Ojol dengan Harga Rp 10 Ribuan
BACA JUGA: Penghasilannya 1 M Sehari, Ini Sumber Kekayaan Syahrini yang Membuatnya Kaya 7 Turunan!