150 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
16 buah tusuk sate
Cara Membuat Sate Jamur Sambal Rujak:
1. Saus, goreng tomat dan bawah putih sampai layu. Haluskan cabai rawit, cabai merah, tomat dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah, gula merah, garam, kecap manis, dan air lalu masak sampai kental.
2. Rendam jamur dengan kecap manis, kecap asin, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 10 menit.
3. Tusuk-tusuk jamur bergantian dengan daun bawang di tusuk sate. Oles dengan margarin leleh.
4. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.
5. Sajikan sate jamur bersama saus kacang.