SajianSedap.id – Anda yang sudah pernah mencoba sajian khas Jepara ini pasti langsung dibuat ketagihan, deh.
Itu sebabnya, resep Gule Petih paling banyak dicari di internet.
Sekarang, waktunya Anda mencoba di rumah.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
500 gram daging kambing, potong-potong, rebus 1/2 matang
8 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 buah cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air asam jawa
2.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
1 sendok teh terasi, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Gule Petih:
1. Rebus santan dan daging sampai mendidih dan empuk.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum.
3. Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, jahe, cengkeh, kayumanis, garam, dan gula pasir. Aduk rata sampai harum.
4. Menjelang diangkat, tambahkan air asam.
5. Sajikan setelah ditabur bawang merah dan bawang putih goreng.
BACA JUGA: Sarapan Unik dengan Cup Singkong Isi Ayam? Kenapa Tidak, Rasanya Dijamin Lezat!
BACA JUGA: Dari Namanya Saja Sudah Keren, Hash Brown Pasti Bisa Jadi Menu Sarapan yang Tampil Beda
BACA JUGA: Sajikan Sarapan Sehat untuk Si Kecil Esok dengan Membuat Spinach Lasagna, Rasanya Tetap Lezat Kok!