SajianSedap.id – Perpaduan bumbu yang lezat betul-betul membuat resep Sapi Masak Sechuan ini sempurna di mulut.
Ingat gunakan daging has dalam supaya teksturnya pas di mulut.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
250 gram daging sapi has dalam, diiris melawan serat
2 siung bawang putih, diparut
2 cm jahe, diparut
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah pekak
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
4 buah cabai merah kering, dipotong 2 cm
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
50 gram kacang mede, digoreng
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sapi Masak Sechuan:
1. Lumuri daging dengan bawang putih parut, jahe, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan pekak sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai merah kering. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap dan matang.
4. Tambahkan kacang mede. Aduk rata.
BACA JUGA: Dijamin, Anggota Keluarga Pasti Ketagihan Meminta Tum Ikan Tongkol Karena Saking Lezatnya
BACA JUGA: Lengkapi Santap Siang Nanti dengan Paha Goreng Garing, Cocok Juga Jadi Camilan, lo!
BACA JUGA: Pasti Semua Sukses Bikin Gepuk Daging Manis dengan Resep Ini, Gampang Banget Soalnya
BACA JUGA: Pasca Leukimia, Putri Denada Kini Lebih Ceria Walau Harus Pantang Makanan Ini Seumur Hidup