1. Tumisan ayam: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan pekak. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Taburkan daun bawang. Angkat dan sisihkan.
4. Nasi: tumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat.
6. Masukan tumisan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras.
7. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.