1.500 ml kaldu ikan dari rebusan tulang ikan
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah besar
Cara Membuat Sayur Tahu Kuah Ikan:
1. Rebus kaldu ikan, bumbu halus, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan tahu kulit, udang, cabai rawit hijau, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.