Bahan kuah:
2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
2000 ml kaldu ayam
200 gram kacang polong
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, ikat
Cara Membuat Mi Wortel:
1. Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
2. Potong-potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
3. Rebus mie sampai mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.