1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
250 ml air
3 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, dibakar